Nadège et Sylvain ont appris à courir dans les rangs de vigne de Maubet. Le frère et la sœur n’imaginaient pas mener une autre carrière professionnelle que la poursuite de cette aventure à Noulens. « La ferme de Maubet, sur laquelle se sont installés nos grands-parents, est bien plus qu’un vignoble, clament-ils. Elle est ce lieu où l’on vit, où l’on se rassemble et travaille, où l’on écoute et respecte la nature. » Tout est dit par Nadège et Sylvain qui puisent dans les racines familiales tout en apportant beaucoup de modernité tant dans l’élaboration de leurs eaux-de-vie que dans leur approche marketing.