Armagnac d'auteur l'Encantada Sélection 25 ans d'âge

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Armagnac d'auteur l'Encantada Sélection 25 ans d'âge

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Prix régulier 66,20 €
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  • Prix au litre : 132.4€
  • Appellation : Bas-Armagnac
  • Type : Assemblage
  • Contenance : 50 cl, 150 cl
  • Teneur en alcool : 45.5°
  • Emballage(s) : Etui carton et Caisse bois
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
L’Encantada, maitre dans l’art des bruts de fût, signe ce magnifique assemblage 25 ans d’âge. Bien plus qu’un domaine, c’est le terroir qui parle ici. Cet assemblage est issu de deux domaines du Bas-Armagnac permettant d’élaborer ainsi des eaux-de-vie d’une grande finesse avec un caractère très floral et fruité.
Après la distillation, l’eau-de-vie commence un long parcours d’élevage en fût de chêne, il faudra attendre que la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage ait passé 25 ans dans sa pièce de chêne pour produire cet assemblage d’exception.

Nez : Le nez est riche avec une concentration d’arômes. Empreint de classicisme, le premier nez révèle des notes de pruneau et d’abricot. Il évolue sur le toffee et des notes de sables fauves. Puis, des fleurs (lys, iris) répandent leurs parfums capiteux. Au fur et à mesure, il fait preuve d’exotisme (mangue)
Bouche : L’attaque est vive et onctueuse. Placées sur le bout de la langue, des notes acidulées de fruits frais (raisin, pomme) et exotiques (passion) apportent juste ce qu’il faut d’acidité à sa tenue en bouche. Elle s’élargit pour devenir crémeuse (lait d’amande) et légèrement terreuse (racine de gentiane).
Finale : La fin de bouche est longue et finement tannique. Elle met en valeur le terroir qui l’a vu naître. La rétro-olfaction est épicée (gingembre, cannelle) et terreuse. Du verre vide s’échappent des parfums de freesia et de fleur d’oranger.

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation, dans une zone qui court de Nogaro à Villeneuve-de-Marsan, Roquefort, Gabarret (à l’ouest), entre Gers et Landes, pour revenir dans la partie ouest du Gers jusqu’à Eauze. Le Bas-Armagnac représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.

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