Vincent, le maître de chai, Christelle la gestionnaire et Frédéric, le commercial, sont complémentaires et « raccords » avec leur ambition : débusquer des eaux-de-vie dormantes, oubliées, des armagnacs qui poursuivent une vie cachée de tous les regards. C’est leur créneau et leur crédo. Ils passent beaucoup de temps à trouver, dans les propriétés de l’appellation, des barriques d’armagnacs qu’ils acquièrent. Ces armagnacs trouvés rejoignent leur cave de Vic-Fezensac où ils seront bichonnés avant d’être mis en bouteille, bruts de leur fût, pour conserver le maximum d’authenticité et d’identité à ces eaux-de-vie.