Découvrez toute la subtilité du haut-armagnac à travers La Réserve : un assemblage du Château Arton. Vieilli au moins 6 ans dans les chais du domaine, la Réserve est véritablement l’empreinte de la propriété, gage d’une typicité unique. Il est composé d’un assemblage de différents fûts, tous vendangés et distillés au château par le maitre de chai qui s’attelle à faire de la Réserve, le goût d’Arton.
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Patrick de Montal est convaincu d’une chose : pour rendre hommage à l’armagnac, ce « merveilleux », « il faut accompagner toutes les étapes de son élaboration, des raisins à la mise en bouteille, et ainsi garantir à ceux qui le dégustent sa fiabilité ». Le propriétaire du château Arton se lance alors dans un travail de « transparence » et bientôt de « traçabilité », un mot qui n’était pas encore à la mode à l’époque. « Seuls les propriétaires récoltants peuvent se targuer de soigner avec abnégation et dévouement leur armagnac d’un bout à l’autre de sa production », dit encore Patrick de Montal. Quarante ans plus tard, son fils Jean et sa belle-fille Lili poursuivent avec eux la belle aventure d’Arton.
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